Babi Krispi

Babi krispi ini adalah kreasi saya sendiri dan rasanya adalah perpaduan dari babi goreng tepung yang gurih dengan aroma jahe, di padu dengan saus kecap yang manis dan sedikit asam dari saus tomat. Selamat mencoba : - ))

Bahan :

• 200 gr babi, iris tipis
• Bumbu halus/diparut : 1 siung bawang putih, 1 ruas jari jahe
• Garam dan lada secukupnya
• Tepung terigu secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

• Campur bumbu halus, garam dan lada kedalam daging babi, biarkan sebentar 3-5 menit
• Campur 2-3 sdm terigu kedalam adonan babi, campur hingga terigu rata
• Taruh sisa terigu di dalam piring, ambil sebagian adonan, lalu guling-gulingkan kedalam tepung
• sampai tepung melekat dan terbentuk butir-butir terigu yang menempel di babi
• Panaskan minyak, goreng babi sampai matang (kuning kecoklatan)

Saus Kecap :

• Tumis 1 siung bawang putih,
• Tambahkan 150 ml air dan
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap inggris/worcestershire sauce
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt gula pasir (bila dirasa perlu)
• Garam, lada secukupnya
• Rebus sampai mendidih dan sampai saus mengental

Saran Penyajian :
Babi krispi ini cocok disajikan dengan sayuran rebus seperti brokoli, dan bila suka anda juga bisa menambahkan tahu goreng di dalamnya.

Cara Memasak Babi Asem Manis

Cara Memasak Babi goreng Asem manis

2 sendok makan arak putih/sake
1 sendok makan kecap asin
50 gr. Tepung kanji
minyak untuk menggoreng
1/2 Bawang Bombay, iris kecil-kecil
2 siung Bawang putih
1 ruas jari Jahe
1/2 Tomat, dipotong kecil-kecil
1 Daun Bawang, diiris serong 1 cm
5 sendok makan saos tomat
1 batang wortel, dipotong korek api
1 mangkok kecil nanas kalengan beserta airnya (dipisahkan)
1 sendok teh gula
1/2 sendok teh garam
sejumput merica

Cara memasak:

1. Campurkan daging, sake dan kecap asin, diamkan sebentar, lalu tambahkan tepung kanji, aduk rata. Goreng dalam minyak panas sampai matang dan kering, lalu tiriskan.
2. Ambil sedikit minyak bekas menggoreng daging, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai wangi dan layu. masukkan tomat, lalu wortel, disusul dengan nanas.
3. Masak sampai semua agak layu, lalu masukkan saus tomat, aduk rata.
4. Setelah mengental masukkan air nanas, aduk sampai kembali agak kental dan masukkan bawang daun.
5. Terakhir masukkan gorengan daging dan aduk sebentar.
6. Angkat dan Hidangkan

Jual Babi Crispy

JUAL BABI GORENG TEPUNG

Menjual Babi goreng tepung
Rp 25.000/100 gram
Tersedia dengan saos khas buatan kami, tersedia dalam ras :
- Asem Pedas
- Manis
- Manis Pedas

Jika berminat silahkan hubungi :
Kunthara Adi
Mac Margono
Antonio Axel
081946850389
kuntharaadi@gmail.com